香辛料係。割れ札の欠片を飲み込んだ少年をかばいながら、毒抜きの火加減を守っている。
凛に助けを求めたいが、客の秘密を勝手に明かすことにも抵抗がある。
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食印ギルド検査官。割れ札を店の過失にしたがるが、検査印の後に札が割れた事実を隠している。
配膳係。客の呼吸と皿の重さを数え、青領収の痛みが誰へ移るかを先に察する。
配膳係。赤糸麺の結び目を見て、客の沈黙が同意ではないと気づく。
配膳係。朝粥を抱えて迷子を迎えに行こうとする、静かで頑固な救助役。
