配膳係。客の呼吸と皿の重さを数え、青領収の痛みが誰へ移るかを先に察する。
朔の判断を支える相棒だが、自己犠牲には静かに反対する。
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食印ギルド検査官。青領収の署名を処理済みにしたがるが、その筆跡は朔を真似ている。
香辛料係。硝子皿の零点を消すため、自分の記憶香を差し出そうとしている。
香辛料係。自分の涙で銀雨魚を焼こうとするが、涙の理由を皿に晒すのを恐れている。
香辛料係。割れ札の欠片を飲み込んだ少年をかばいながら、毒抜きの火加減を守っている。
