3단 끓임 요리차의 수석 요리사. 따뜻한 접시를 내고 싶기 때문에 식재 계약의 대가를 끝까지 읽는다.
부엌의 동료, 손님, 검사관을 동시에 보며 지금 내는 한 접시의 대가를 상담하는 관계.
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배선 계. 손님의 호흡과 접시의 무게를 세며, 청령수의 고통이 누구에게 전이될지 미리 감지한다.
배선 계. 호링의 소리를 손님에게 들려줘야 한다고 생각하지만, 그 잔혹함도 알고 있다.
배선 담당자. 빈 자리 명부의 냄새를 추적할 수 있지만, 혼자서 미궁으로 들어가는 위험성이 있다.
향신료 담당자. 유리 접시의 0점을 지우기 위해 자신의 기억 향을 내주려 한다.
